Что в жизни проще, чем заказать пиццу через интернет или позвонить по телефону. К тому же, когда проголодался и хочется не только утолить голод, но еще и получить гастрономическое удовольствие.

На первый взгляд еда на доставку и продукт ресторанного уровня - несовместимые понятия. Но заказав пиццу в пиццерии "Пицца Таганрог", мигом разрушатся негативные стереотипы, потому что наша еда приготовлена по стандартам ресторана.

Пицца, которую выпекаем, по вкусовым качествам, благодаря итальянской технологии, понравится даже привередливым гурманам. Мягкое тесто с воздушными пузырьками внутри получается благодаря приготовлению на закваске. Как в рецептуре итальянских пиццерий, используется мука мягких сортов пшеницы.

Мягкое тесто

Тесто выдерживается в холодильнике для ферментации 24 часа. За это время легкого брожения образуется глютеновая сетка, что дает пористость и пышность при выпечке. Заготовка становится эластичной. Тесто пиццайоло без труда раскатывает вручную. Получается равномерная по толщине, круглая лепешка, на которую кладется соус из итальянских помидор с базиликом. Затем посыпается тертым пармезаном и наверх равномерно распределяется начинка из тянущегося сыра моцарелла и других продуктов.

Неповторимый вкус теста создает не только технология приготовления, но и добавление в него оливкового масла Extra Virgin. Рецепт теста в классических итальянских традициях: мука, вода, соль, сахар, оливковое масло и малость дрожжей.

Выпекание пиццы в печи

Выпекание пиццы

Температура выпечки 370 - 400 градусов в итальянской печи, что создает условия для интенсивного выпаривания влаги, благодаря чему и образовываются воздушные пузыри внутри и тесто получается мягким. При подобной технологии выпечки в тесто добавляется минимальное количество дрожжей, что повышает вкусовые качества.

Для выпечки используется подовая печь итальянской фирмы "Pizza Group". Время выпечки 3.5 - 4 минуты. За такое короткое время лепешка не теряет влагу и получается мягкой и сочной. Нежный борт, благодаря мягкости и вкусовым свойствам съедается, а не выбрасывается как у некоторых производителей. Это фишка, выделяющая продукцию пиццерии.

Начинка

Вкусовые качества и мягкое тесто, это уже половина успеха. Но правильно сбалансированная начинка также играет роль в качестве продукта и вкусовых свойствах. В пицце ингредиенты составляют гармоничную палитру вкуса с акцентом на одном продукте. Если выпекаем пиццу с беконом, то вкус бекона не теряется на фоне сыра или иных продуктов, но и не перебивает остальные топпинги.

Основа начинки, это молодой сыр моцарелла. Для пикантности вкуса под моцареллу посыпается тертый пармезан. Сверху укладываются другие продукты.

Классическая итальянская пицца

Пицца Маргарита считается классикой итальянского кулинарного искусства. Томаты, сыр моцарелла и базилик выкладываются на раскатанное вручную тесто и выпекаются в дровяной печи. Поскольку наша пицца выпекается в электрической печи и русский, привычный вариант чуточку видоизменен по раскладке тех же ингредиентов что у итальянцев, наша Маргарита ничуть не хуже итальянской.

Скорее наша пицца нескольку другая. Хотя это так, если сравнивать с неаполитанской, которую готовят в Неаполе. В остальной Италии традиций родины продукта не придерживаются, а скорее наоборот - европейская пицца вышла родом из Америки.

Потому что сперва появилась на американском континенте 100 лет назад, благодаря эмигрировавшим выходцам из Неаполя. Видоизменилась или американизировалась и перекочевала из Америки в Европу и в том числе в Италию. По сути, до эмиграции продукта в США, пиццу выпекали только в Неаполе. Остальная Италия распробовала кулинарный шедевр уже после американцев.

Итальянская пицца

Поводы заказать пиццу

Не только желание перекусить становится поводом для заказа пиццы в Таганроге. Дни рождения, праздничные обеды и ужины, корпоративные вечеринки и даже свадьба.

Сервис

Пиццерия "Пицца Таганрог" доставит горячую еду, организовав праздник на природе с сервировкой стола. Привезем готовые блюда и напитки, сервируем и даже оставим официанта. По окончании пикника заберем грязную посуду и приборы. Сервировка и официант заказывается за день до мероприятия. Без официанта и с одноразовой посудой заказ делается в стандартном режиме.

Горячие блюда доставляем в термосумке, как и холодные напитки.

После заказа оператор перезванивает и уточняет подробности по блюдам, адрес доставки, количество посуды и другие вопросы.

Услуги

Пиццерия "Пицца Таганрог" не сетевая, а локальная. Расположена в городе Таганроге и выпекает пиццы, осетинские пироги, готовит шаурму и буритос для гостей и жителей города. Блюда также доступны для заказа в кафе "Причал" по адресу Таганрог, ул. Чехова, 230 А.

Доставка

Услуги доставки горячей еды ежедневно с 12.00 до 23.00 по городу Таганрогу. Стоимость доставки 120 рублей. Заказ выше 1200 доставляется бесплатно.

В доставке важна оперативность, чтобы блюда доехали горячими. Поэтому продукция развозится на автотранспорте и в термосумке.

При оплате наличными, в комментариях, важно указать купюру, которой будете расплачиваться, чтобы водитель привез сдачу. Нужно внимательно заполнить адрес доставки в Таганроге: улицу, номер дома, подъезд, квартиру или код на двери и указать телефон для обратной связи.

Оплата

Заказ оплачивается банковской картой через интернет-магазин или за наличный расчет с курьером.

Задержка заказа

Время доставки в среднем составляет 30 - 40 минут с момента заявки. Но случаются обстоятельства, которые увеличат время ожидания: пробки в часы пик, ливень, снегопад, загруженность кухни. В этом случае оператор информирует о задержке и согласует время доставки.

Поскольку пиццерия территориально расположена в центральной части города, то доставка по центру будет быстрее, чем скажем на Северный район.

Отмена заказа

Отменить заказ возможно до того, как начнет приготавливаться. Это минут 5, не больше, с момента оплаты. Если заказ пошел в работу, то при отмене деньги не возвращаются. Поэтому оператор перезванивает и уточняет информацию о покупке.

Неправильно указали номер телефона

После принятия заявки оператор в течении 5 минут перезванивает по указанному номеру и только когда убедится, что адрес доставки и наименования продукции указаны правильно, повара начинают готовить. В случае если после оформления оператор не перезванивает, то быть может указан не верный номер телефона и нужно самим прозвонить по номеру +7 (988) 942-00-01 и сообщить о себе и номер заявки.

Самовывоз

Продукцию возможно забрать самостоятельно в кафе "Причал" по адресу Таганрог, ул. Чехова, 230 А. Для этого уточните время, к которому блюда будут готовы.

Недостаток самовывоза в транспортировке без термосумки, блюда остынут по пути. Если такой вариант устраивает, то нет проблем.

Отзывы

После того, как воспользовались сервисом и попробовали нашу пиццу, оставьте пожалуйста отзыв с комментарием. Напишите что понравилось, а что нет и как улучшить сервис. Обратная связь важна, т.к. поможет улучшить качество продукции и повысить уровень сервиса.

Сотрудники пиццерии стараются как можно четче отладить сервис и выпекать классные пиццы. Желаем приятного аппетита.

Товары по акции